אנו שותפים לפרוייקטים ומתכננים חדרי אוכל למוסדות, חברות הייטק ומפעלים,  כמו גם למלונות, ברים, בתי קפה, מסעדות בוטיק, רשתות ומפעלי מזון.

אנו מביאים איתנו ידע ונסיון עשיר בתחום התכנוני ותהליכי עבודה מול משרד הבריאות, בתחום הבנייה וביצוע פרוייקטים, בשילוב נסיון פרקטי וידע בתהליכי עבודה במטבח המקצועי.

התכנון מתבצע בסביבת BIM, בתוכנות REVIT ו- AUTOCAD, ואנחנו מנוסים בעבודה על פרוייקטים גדולים מורכבים מול משרדי אדריכלים נוספים ומנהלי פרוייקט.

תהליך עבודה כולל בדרך כלל:

תכנון מקדים: עבודה מול משרד האדריכלים והיועצים של הפרוייקט.

• ייעוץ לפרוגרמה כללית - תהליך זרימת עבודה, מעברים, גישה לאספקה ופינוי אשפה. בהתאם לדרישות משרד הבריאות.

• הכנת דרישות ראשוניות עבור תשתיות - מיזוג, הנדפה, ניקוזים, חשמל ומים. (במידת הצורך)

תכנון ראשוני: תכנית מערך ציוד ותרשים זרימה (עפ"י פרוגרמת התכנון ומשרד הבריאות)

• הגשה לאישור משרד הבריאות: הכנה והגשת תכנית מערך ציוד וסניטריה של המטבח לאישור של משרד הבריאות.

• הכנה והגשת פרשה טכנית.

• פגישה עם משרד הבריאות לתיאום ואישור תכניות.

תכנית מערך ציוד מפורטת: הכנת תכנית מערך ציוד ועמדות עבודה מפורטת

• רשימות ציוד מטבח ועמדות הגשה.

• פירוט הספקי חשמל, חיבורי מים וניקוזים.

תכניות לביצוע: הכנת תכנית סופית של מערך הציוד ועמדות העבודה

• הכנת תכניות חיבורי מים

• הכנת תכניות חיבורי חשמל

• הכנת תכניות ניקוזים

ייעוץ וליווי מול ספקים: הכנת מכרז ומפרטים לצורך הצעות מחיר מספקים.

• אישור מפרטי ספק הציוד.

• ליווי ויעוץ ברכישת ציוד המטבח.

• תאום ואישור תכניות לביצוע של ספק הציוד.

פיקוח עליון: פיקוח על ביצוע חיבורי חשמל, מים וניקוזים במטבח.

• פיקוח על אספקת והתקנת ציוד המטבח בהתאמה לתכנית.

• אישור סופי וקבלת המטבח.